Vins elevés en fûts de chêne et mis en bouteille à la propriété

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Minervois 2006 élevé en futs de chene
Rosé 2007
Minervois 2006
Chardonnay 2007
Gourmandise
Péché gourmand
La passée
La battue
Plaisir des tourdes
Merlot 2007
La remise 2007
Vrac 10 litres
Vrac 5 litres

Paysages et patrimoine
Le domaine situé dans le Minervois se caractérise par une succession d'arêtes rocheuses de grés ou calcaire alternée par des dépressions au sol marneux. Emprunt de cette géologie particulière, le paysage est façonné d'une alternance de vignes et de crêtes couvertes de garrigue où siège notre petit village ensoleillé. Vers le sud, le relief est moins tourmenté et laisse deviner la plaine de l'Aude toute proche.

Le terroir
Sur ce terroir, les cépages rouges dominent : grenache, cinsault, carignan, syrah. Ils produisent des vins rouges bien structurés, d'un beau rouge cerise, avec un fruité élégant et des notes de cassis. Les vins blancs sont ronds, fins et longs en bouche avec des caractères de miel et de fleur de tilleul. On trouve aussi des rosés d'une remarquable fraîcheur.

Nos vins sont élévés en futs de chène et mis en bouteille au domaine.

"Ce toit tranquille, ou marchent des colombes, - Entre les pins palpite, entre vignes rondes" Citation adaptée de Paul Valéry.